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Home Cucina Contorno di verdure saltate

Contorno di verdure saltate

Tre verdure in padella

L’insalata sarebbe meglio mangiarla cruda per mantenere inalterato l’apporto vitaminico. Saltata in padella è meno  salutare ma molto appetitosa. Possiamo scegliere le verdure in base ai nostri gusti cercando magari di ottenere anche un bel gioco di colori.

Contorno di verdure saltate

Dosi per quattro persone: 250 gr di indivia riccia, 250 gr di radicchio, 250 gr di scarola, olio, aglio, sale, pepe.

Lavare, asciugare, tagliare le verdure e quindi saltarle in padella con olio, aglio, sale e pepe. A fine cottura volendo si possono aggiungere noci e formaggio grana grattugiato per dare ancora più sapore.

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