Orecchiette con i broccoli
| 
| 
Orecchiette con i broccoli
Non a tutti piacciono i broccoli, eppure possono diventare un condimento saporito per un piatto di pasta. Ecco la classica ricetta delle orecchiette con i broccoli con l'aggiunta di qualche cucchiaio di passata di pomodoro.
Dosi per quattro persone: 400 gr di orecchiette, 500 gr di broccoli, olio, sale, 2 filetti di acciuga, passata di pomodoro, uno spicchio d'aglio.
Facciamo bollire dell'acqua in una pentola di buone dimensioni. Al momento della bollitura aggiungere il sale e versare dentro i broccoli lavati e tagliati. Quando cominciano a diventare molli aggiungere le orecchiette. Nel frattempo in una padella scaldare dell'olio con l'aglio e i filetti di acciuga. Dopo un po' versarvi anche due o tre cucchiai di passata di pomodoro e un pizzico di sale. Quando la pasta è cotta va scolata assieme ai broccoli e versata nella padella con il condimento appena preparato. Mescolare bene e servire calda. Chi desidera può aggiungere un pizzico di peperoncino.
| < Prec. | Succ. > |
|---|
Articoli correlati
Oggi
Servizio
Login
Tag Cloud
aggiungere persone cucina servire ricette pizzico passata pomodoro piatto dimensioni spicchio padella assieme peperoncino mescolare momento frattempo diventare ricetta cucchiaio condimento acciuga orecchiette versare preparato dentro cucchiai filetti classica versarvi scaldare facciamo aggiunta bollire pentola broccoli spicchi cominciano tagliati scolata giunta eppure aggiunge saporito lavati faccia
