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Tagliatelle funghi e castagne

Tagliatelle funghi e castagne

Fra poco è primavera, ma il clima sembra autunnale, con la nebbia che ci accompagna. E allora ecco un piatto con i sapori in tema: funghi e castagne.

Tagliatelle funghi e castagne

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Hamburger vecchio stile

Hamburger vecchio stile

Inizialmente gli hamburger americani erano molto meno indigesti degli attuali. Niente salse e gli ingredienti erano semplici: pane tostato, carne macinata, pomodoro, formaggio e cipolla. Ho provato a realizzarli: sono veloci e gustosi.

Hamburger vecchio stile

 

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Caponata di melanzane

Caponata di melanzane

La caponata di melanzane è un contorno ricco, dal sapore deciso. Da consumare fredda è ottima con i piatti di carne ma può diventare anche un condimento insolito per una pasta.

Caponata di melanzane

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Zuppa inglese

Zuppa inglese

In una grigia e piovosa giornata di inverno non c'è niente di meglio di un dolcetto per migliorare l'umore. Vediamo come preparare una classica zuppa inglese. Se non abbiamo i savoiardi possiamo utilizzare altri biscotti, purché facilmente inzuppabili, oppure del pan di spagna.

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