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Risotto con i bruscandoli

Risotto con i bruscandoli

Primavera, tempo di erbette di campo come i bruscandoli. Il loro sapore deciso, simile a quello degli asparagi, li rende particolarmente indicati per un bel risotto o saporite frittate.

Risotto con i bruscandoli

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Risotto con porcini e salsiccia

Risotto con porcini e salsiccia

Ecco un piatto saporito per le feste. In mancanza dei funghi freschi si possono usare quelli secchi, dopo averli messi a bagno e cotti.

Risotto con porcini e salsiccia

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Tofu in umido

Tofu in umido

Oggi vediamo un'idea per un ragù leggero vegetariano a base di tofu. Si prepara in pochi minuti ed è un piatto fresco e leggero. Volendo possiamo insaporirlo con origano o basilico.

Tofu in umido

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Seppie aglio, olio e prezzemolo

Seppie aglio, olio e prezzemolo

Un antipastino a base di pesce è sempre gradito. Le seppie si prestano a diversi tipi di cottura e così questa volta le lessiamo e le condiamo semplicemente con olio, aglio e prezzemolo.

Seppie aglio, olio e prezzemolo

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Sabato, 21 - 09 - 2019
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