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Cucina

Variazioni sul tema di San Martino

Il medaglione di San Martino

11 Novembre giorno di San Martino. Come ogni anno si mangia il dolcetto a forma di cavaliere. Sfruttando la ricetta già vista in un post precedente, vediamo come realizzare altri dolcetti in tema San Martino.

Il medaglione di San Martino

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Castagnaccio

Castagnaccio

Autunno, tempo di castagne. Oggi prepariamo il castagnaccio, ricetta semplice e antica a base di farina di castagne.

Castagnaccio

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Torta di riso soffiato

Torta di riso soffiato

Con i primi freddi i dolci possono farsi un po' più sostanziosi. Chi non ha paura del giudizio della bilancia può provare questa semplice e veloce torta a base di riso soffiato.

Torta di riso soffiato

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Pasta pasticciata

Pasta pasticciata

Una variante comune al pasticcio con le lasagne è la pasta al forno. Si può usare qualsiasi tipo di pasta e guarnirla con la classica farcitura del pasticcio: ragù di carne, besciamella e formaggio grana. Per dare più corposità si può aggiungere del formaggio filante come la mozzarella.

Pasta pasticciata

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Martedì, 15 - 10 - 2019
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