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Risotto di asparagi in rosso

Risotto di asparagi in rosso

Il risotto con gli asparagi, verdi o bianchi è un classico. Per renderlo un po' diverso dal solito proviamo ad aggiungere del pomodoro.

Risotto di asparagi in rosso

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Pappardelle con mazzancolle e pesce spada

Pappardelle con mazzancolle e pesce spada

Arriva l'estate e i piatti al sapore di mare si fanno più graditi. Abbiniamo mazzancolle e pesce spada per un primo gustoso.

Pappardelle con mazzancolle e pesce spada

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Risotto di patate e cozze

Risotto di patate e cozze

Ecco un'idea per un sostanzioso piatto estivo. Premetto che non ha nulla a che fare con il riso patate e cozze tipico del Salento, la Tiella. Qui si tratta di un normalissimo risotto che accosta felicemente patate e cozze.

Risotto di patate e cozze

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Antipasto di patatine giallo e rosso

Antipasto di patatine giallo e rosso

In questo periodo gira la pubblicità di patatine fritte preconfezionate che invitano ad osare con accostamenti arditi. Ho voluto provare anch'io ed ecco cosa vi propongo: un antipasto semplice e veloce che abbina le patatine con il gorgonzola, i fiori di zucca ed i mirtilli rossi.

Antipasto di patatine giallo e rosso

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Martedì, 17 - 09 - 2019
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